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柯提斯史東 curtis stone

我的第2愛人 超有魅力的帥哥廚師curtis stone柯提斯柯提斯史東是Discovery旅遊生活頻道新系列節目 《帥哥廚師到我家》的主廚、作者兼主持人。 柯提斯18歲時出道,在家鄉墨爾本的薩佛飯店開始烹飪生涯, 並與許多來自英倫與歐陸的廚師一起工作,他們鼓勵他到海外工作, 累積經驗與技巧。取得廚師資格後,柯提斯前往歐洲,體驗義大利、 法國與西班牙,最後抵達倫敦。 在倫敦,他拜傳奇名廚馬克皮耶懷特為師, 馬克是最年輕的米其林三星主廚, 馬克的著作 White Heat是柯提斯收到的第一本烹飪書。 柯提斯當天下午就在馬克位於皇家咖啡廳的燒烤屋開始上班。 柯提斯後來從燒烤屋轉往米哈貝爾餐廳擔任副主廚, 並參與《米哈貝爾食譜》一書的撰寫。 他在米哈貝爾任職的一年期間,該餐廳榮獲米其林一星殊榮。 贏得馬克的信任與賞識後,他被提升為主廚, 轉任馬克的另一家旗艦餐廳,也就是廣受好評的Quo Vadis。 該餐廳於1926年便在蘇活區開設,卡爾馬克斯曾經是樓上的房客, 之前的老闆包括佩比諾李奧尼與當代藝術家戴明赫斯特。 柯提斯在Quo Vadis任職的四年間,曾有出版商上門洽談出書, 他並被《倫敦餐飲指南》一書列為倫敦最佳廚師之一。 被《倫敦餐飲指南》一書列為倫敦最佳廚師之一後, 柯提斯成為英國媒體寵兒,經常出現在美食電視網的《今日佳餚》、 英國美食頻道的《美食現場》、BBC2的《週六廚房》, 以及ITV的《今日早晨》等節目中。 他在2002年為英國美食頻道拍攝15集的 電視系列節目《Dinner in a Box》。 柯提斯第一個重要的電視系列節目是《雙廚上路》, 並出版同名書籍。 2004年,他主持澳洲實境電視系列節目《夢幻餐廳爭霸戰》。 想念廚房烹飪樂趣的柯提斯, 返回倫敦之後又與英國知名的設計師泰倫斯康瑞合作, 在倫敦高級住宅區赤爾夕,重新開設知名的藍鳥俱樂部。 柯提斯稟持一貫的烹飪哲學,崇尚簡單,並選用當季的自然食材。 他認為「上等食材加以適當處理,就等於成功了一半」。 柯提斯喜歡強調食物的味道,帶點現代歐洲的創新風格。 柯提斯2008年即將年滿33歲,單身,目前常駐洛杉磯,長年定居倫敦。
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